KOSZTOLÁNYI DEZSŐ: MOSTAN ZÖLDSÉGFÉLÉKRŐL ÁLMODOM

És akarok még égő brokkolit,
zöldszínűt, mint a mérges cukkinik,
és akkor főznék, mindig-mindig főznék.

Kosztolányi Dezső

Mostan zöldségfélékről álmodom...

Mostan zöldségfélékről álmodom.

Legjobb a spárga. Sok-sok gyökeret
e spárgával főznék meg egy kisleánynak,
egy kisleánynak, akit szeretek.
Fejes káposztát, zellereket főznék,
s egy kacskaringós, kedves karfiolt.
S akarok újra sok vöröskáposztát,
vörös-, fok-, póréhagymát, ami volt,
és kellene még zöldség sok ezer,
és kellene még aztán milliom:
tréfás-lila uborka, borszín torma, sóska,
szemérmetes, szerelmes patiszon,
és kellene szomorú laboda,
és téglabarna cékla is, de halvány,
akár a színes rebarbara árnya
augusztusi délkor a kotla alján.
És akarok még égő brokkolit,
zöldszínűt, mint a mérges cukkinik,
és akkor főznék, mindig-mindig főznék.
Nyerset húgomnak, anyámnak sülteket,
arany-párával az anyámnak főznék,
kék endíviát, lóbabszószt, sülttököt.
És el nem unnám, egyre-egyre főznék
egy rossz konyhában, szünes-szüntelen.
Oly boldog lennék, Istenem, de boldog.

Vegetárius volna ételem.

Bárdos József